Chocolat Lactée Caramel 31% Couverture Barry 1KG
Chocolat Lactée Caramel 31% Barry 1KG est un chocolat de couverture de la marque Cacao Barry.Le lactée caramel est en effet un Chocolat de couverture au lait tendre et généreux, exprime un vrai goût de caramel gourmand. Le beurre de cacao qui lui amène une rondeur exceptionnelle
Le lactée caramel est idéal pour vos intérieurs macaron, bonbon mais aussi vos entremets et ganache montée.
Une onctuosité inégalée pour vos préparations de mousses notamment au goût enrichi en caramel.
Contenu : 1 kg.
- Qualité Couverture
- Chocolat en Pistoles
- Ingrédients : sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao, lait écrémé en poudre, sucre caramélisé 1,5%, émulsifiant : lécithine de soja, arôme épices, arôme naturel de vanille.
- Teneur en cacao : 31% min
- Teneur en M.G. : 35,6% min
- Teneur en lait : 25,7% min
- Conservation : 12-20°C, dans un endroit sec et inodore.
- Fluidité : 4/5
- Origine : Fèves de cacao d’Afrique de l’Ouest principalement, variété Forastero.
D’autres variétés sont disponible sur notre site tel que Force Noir, Chocolat caramel lactée, ou encore Chocolat noir 70% Ocoa …
Barry Callebaut toute une histoire :
Le groupe Barry Callebaut, dont le siège est à Zurich en Suisse,
est le leader mondial des fabricants de produits à base de cacao et de chocolat de qualité supérieure, maîtrisant chaque étape de la chaîne de valeur,
depuis l’approvisionnement en matières premières ainsi jusqu’à la production des chocolats les plus fins.
Barry Callebaut est le cœur et le moteur de l’industrie du chocolat et du cacao,
et sa mission consiste à être le numéro un dans tous les segments de clientèle attractifs.
C’est aussi une société interentreprises, intégrée verticalement en totalité,
solidement implantée notamment dans les pays producteurs de cacao et bénéficiant d’une présence mondiale unique.
Doté d’un patrimoine de plus de 175 ans dans le domaine du chocolat.
le groupe Barry Callebaut possède aussi une expertise inégalée du cacao et du chocolat,
il dispose en effet, de compétences étendues dans l’art de fabriquer des produits à base de chocolat et de cacao – de l’achat et de la transformation des fèves de cacao à la production du chocolat le plus fin,
qui comprend les fourrages, les décorations et les pâtes à glacer en chocolat.
Le Groupe exploite plus de 65 sites de production et 26 centres CHOCOLATE ACADEMYTM dans le monde, et emploie plus de 13 000 personnes dans plus de 40 pays.
ET ainsi généré un chiffre d’affaires annuel de quelque CHF 8,1 milliards (EUR 7,8 milliards / USD 8,6 milliards) au cours de l’exercice 2021/22.
Toutes les activités du groupe reposent sur cinq valeurs fondamentales : orientation client, passion, esprit d’entreprise, esprit d’équipe et intégrité.
Convaincus de bien faire en faisant le bien. Le versement de près de la moitié des dividendes à la Fondation Jacobs, qui se consacre à l’éducation et à l’avenir des jeunes, en est également un témoignage.
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