Chocolat Noir Inaya 65% Barry 1KG
Chocolat Noir Inaya 65% Barry 1KG est un chocolat de couverture de la marque Cacao Barry. Un goût intense de cacao avec un bel équilibre entre les notes acides et amères.
Un chocolat “nouvelle génération” au goût pur et intense en cacao grâce à une méthode unique de fermentation : la “Q Fermentation”.
Optimal pour les mousses, ganaches, moelleux.
La taille des “Pistoles” (+/- 2g) vous facilite la vie pour un dosage pratique et précis une fonte plus rapide pour une cristallisation simplifiée.
Ingrédients : pâte de cacao 58%, sucre 31,5%, cacao maigre en poudre 9,5%, émulsifiant : lécithine de soja <1%, vanille naturelle <1%.
Teneur en cacao : 65% minimum
Contenu : 1 kg.
Composition : 65% cacao (33% beurre cacao, 33% cacao sec dégraissé)
- Qualité : Couverture
- Chocolat en Pistoles
- Teneur en cacao : 65% min
- Conservation : 12-20°C, dans un endroit sec et inodore.
- Fluidité : 2/5
D’autres variétés sont disponible sur notre site tel que Force Noir, Chocolat caramel lactée, ou encore Chocolat Zéphir 34% …
Chocolat Noir Inaya 65% Barry 1KG :
Barry Callebaut toute une histoire :
Le groupe Barry Callebaut, dont le siège est à Zurich en Suisse,
est le leader mondial des fabricants de produits à base de cacao et de chocolat de qualité supérieure, maîtrisant chaque étape de la chaîne de valeur,
depuis l’approvisionnement en matières premières ainsi jusqu’à la production des chocolats les plus fins.
Barry Callebaut est le cœur et le moteur de l’industrie du chocolat et du cacao,
et sa mission consiste à être le numéro un dans tous les segments de clientèle attractifs.
C’est aussi une société interentreprises, intégrée verticalement en totalité,
solidement implantée notamment dans les pays producteurs de cacao et bénéficiant d’une présence mondiale unique.
Doté d’un patrimoine de plus de 175 ans dans le domaine du chocolat.
le groupe Barry Callebaut possède aussi une expertise inégalée du cacao et du chocolat,
il dispose en effet, de compétences étendues dans l’art de fabriquer des produits à base de chocolat et de cacao – de l’achat et de la transformation des fèves de cacao à la production du chocolat le plus fin,
qui comprend les fourrages, les décorations et les pâtes à glacer en chocolat.
Le Groupe exploite plus de 65 sites de production et 26 centres CHOCOLATE ACADEMYTM dans le monde, et emploie plus de 13 000 personnes dans plus de 40 pays.
ET ainsi généré un chiffre d’affaires annuel de quelque CHF 8,1 milliards (EUR 7,8 milliards / USD 8,6 milliards) au cours de l’exercice 2021/22.
Toutes les activités du groupe reposent sur cinq valeurs fondamentales : orientation client, passion, esprit d’entreprise, esprit d’équipe et intégrité.
Convaincus de bien faire en faisant le bien. Le versement de près de la moitié des dividendes à la Fondation Jacobs, qui se consacre à l’éducation et à l’avenir des jeunes, en est également un témoignage.
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